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Production Mondiale

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Les Principaux pays producteurs de poivre « Piper Negrum »

Historiquement le poivre, le vrai poivre noir - piper nigrum - est originaire de la côte ouest de l’Inde. Durant des siècles la côte de Malabar a été la première région productrice au monde. Aujourd’hui le poivre se cultive en Asie, en Amérique et en Afrique.

Les cinq principaux pays producteurs de poivre sont (chiffres 2005) :

Le Vietnam 90.000 tonnes
L’Inde 70.000 tonnes
L’Indonésie 35.000 tonnes
Le Brésil 35.000 tonnes
La Malaisie 19.000 tonnes
Le Sri Lanka 14.000 tonnes


Source : LE SOIR, Au cœur du moulin à poivre, 28.01.2006, page 24.


STATISTIQUES DE LA PRODUCTION MONDIALE DE POIVRE NOIR EN 2008

La production mondiale, qui était de plus de 350.000 tonnes en 2003 est tombée à 271.000 tonnes.
Cette situation est due à différents facteurs, dont :

- les conditions climatiques
- des maladies des poivriers
- la fermeture des fermes poivrières en Inde, pour cause d'exode rural

Le marché mondial est composé de huit grands pays producteurs.
Notons que près de 85% de la production mondiale est localisée en Asie.

34%   Vietnam
19%    Inde
13%    Brésil
09%    Indonésie
08%    Malaisie
06%    Sri Lanka
06%    Chine
04%    Thailande

La grande tendance du marché mondiale est le déclin de l'Inde, terre historique du poivre noir et ancien leader incontesté durant des siècles. Au cours de la première décénie du XXIème siècle, le Vietnam a attaqué la position indienne, pour prendre dorénavant le leadership mondial, avec plus d'un tiers de la production.

Source pour les chiffres : Wikipedia


STATISTIQUES OFFICIELLES

L'I.P.C. - l'International Pepper Community - basé à Jakarta en Indonésie a publié un très complet recueil de statistiques poivrières intitulé : IPC Pepper Statistiques 2001 - 2010. Il peut être acquis chez eux : This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

Le site de l'I.P.C. donne des informations quotidiennes sur l'évolution du marché mondiale du poivre, ainsi que sur l'actualité des productions et exportations des différents acteurs: ipcnet.org

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