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Journée Internationale des poivres

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Chaque année la Journée Internationale des Poivres se déroule le 23 août.

Pourquoi cette date ? Parce ce que c’est la date de naissance de Pierre Poivre, un célèbre aventurier lyonnais qui au XVIIIème siècle consacra des années de sa vie pour briser le monopole hollandais sur les épices (poivre, muscade, …). Il fut un véritable flibustier des épices au service du roi Louis XV.

La Journée Internationale des Poivres est une invitation à célébrer la richesse et la diversité des poivres. Il existe plusieurs milliers de vrais et de faux poivres. Profitons-en dans notre cuisine quotidienne et dans nos repas de fête !

Que pouvez-vous faire à l’occasion de cette Journée ? Voici quelques suggestions :

  1. Organiser un repas « tout poivre » en famille ou avec des amis. Inspirez-vous des nombreuses recettes proposées sur ce site
  2. Acheter un nouveau poivrier et un poivre de qualité. Pourquoi pas le voatsiperifery, ce nouveau poivre de Madagascar qui se marie délicatement avec les poissons et les fruits de mer ?
  3. Déguster un jus d’orange frais parfumé au poivre noir de Tellichery.
  4. Inventer son propre mélange de poivres et d’épices.
  5. Essayer une recette poivrée de l’Académie des Poivres.
  6. Offrir un assortiment de poivres rares à un/e ami/e.
  7. Rêver à des aventures poivrées au temps des grandes découvertes. Venez aventuriers, flibustiers et corsaires !
  8. Le matin, oser mettre un peu de poivre noir dans son thé ou dans son jus d’orange..

événements

ACTIVITÉS 2012

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Un atelier d'écriture "Gourmandise" ? Une dégustation de poivres rares à Barcelone ? Découvrez les activités de l'Académie des poivres et des autres épices exotiques pour les prochains mois.

L'actualité du poivre

LE VOATSI PERIFERY

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Découvert il y a quelques années, le voatsi perifery a séduit le monde de la restauration et les gastronomes par sa fraîcheur, son piquant et sa belle touche citronnée. C'est un vrai poivre à queue originaire de Madagascar.

La recette du mois

ŒUFS aux deux poivres

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Pour magnifier vos œufs, quelqu’en soit la préparation, rien de plus simple que de les assaisonner avec un mélange de poivres. Essayez, vous serez étonné par le plaisir gustatif de ce mélange Sarawak/Muntok !