Payday Loans
Payday loans

Potimarron au cubèbe et au poivre de la Jamaïque

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

· un potimarron

· 30 gr de beurre

· 1 cui. à c. de sucre

· 1 pincée de sel

· cubèbe

· poivre de la Jamaïque

· 2 clous de girofle

Nettoyez et pelez le potimarron et coupez-le en morceaux de trois ou quatre cm.

Dans un poêlon, faites fondre le beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les morceaux de potimarron et les clous de girofle. Laissez doucement fondre le tout à feu doux, jusqu’à ce que le potimarron soit fondant. Ajoutez ensuite le sucre et la pincée de sel. A la fin de la cuisson, assaisonnez le plat avec du cubèbe et du poivre de la Jamaïque moulus et servez.

événements

ACTIVITÉS 2012

evenement-module

Un atelier d'écriture "Gourmandise" ? Une dégustation de poivres rares à Barcelone ? Découvrez les activités de l'Académie des poivres et des autres épices exotiques pour les prochains mois.

L'actualité du poivre

LE VOATSI PERIFERY

voatsy-peri-module

Découvert il y a quelques années, le voatsi perifery a séduit le monde de la restauration et les gastronomes par sa fraîcheur, son piquant et sa belle touche citronnée. C'est un vrai poivre à queue originaire de Madagascar.

La recette du mois

ŒUFS aux deux poivres

Poivres-mixtes-1-Muntok-2-Sarawak-mortier

Pour magnifier vos œufs, quelqu’en soit la préparation, rien de plus simple que de les assaisonner avec un mélange de poivres. Essayez, vous serez étonné par le plaisir gustatif de ce mélange Sarawak/Muntok !