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Huile de noix parfumée à la citronnelle et au poivre noir

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. 250 ml d'huile de noix

. 2 bulbes de citronnelle

. 6 grains de poivre entiers

Enlevez les deux premières feuilles des bulbes de citronnelle et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Plongez-les dans la bouteille d'huile de noix. Ajoutez les six grains de poivre entiers et laissez reposer le tout dans l'obscurité pendant 3 à 4 semaines. Retirez la citronnelle quand l'huile est parfumée à votre goût.

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Un atelier d'écriture "Gourmandise" ? Une dégustation de poivres rares à Barcelone ? Découvrez les activités de l'Académie des poivres et des autres épices exotiques pour les prochains mois.

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