Payday Loans
Payday loans

Les Herbes Aromatiques

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

sauge

L

es herbes aromatiques parfument délicatement nos plats : entrées, plats de consistance, desserts s’accommodent de leurs charmes. Au contraire des épices exotiques, on peut les cultiver chez soi : dans son « jardin de curé », sur sa terrasse, sur son balcon voire dans sa cuisine.

Les principales herbes aromatiques sont par ordre alphabétique:

-    L’aneth
-    L’angélique
-    Le basilic
-    La bourrache
-    Le cerfeuil
-    La ciboulette
-    La citronnelle
-    L’estragon
-    La feuille de cari
-    La feuille de lime
-    L’hysope
-    Le laurier
-    La livèche
-    La marjolaine
-    La mélisse
-    La menthe
-    L’origan
-    L’oseille
-    Le persil
-    La pimprenelle
-    Le romarin
-    La sarriette
-    La sauge
-    Le serpolet
-    Le thym
-    La verveine

événements

ACTIVITÉS 2012

evenement-module

Un atelier d'écriture "Gourmandise" ? Une dégustation de poivres rares à Barcelone ? Découvrez les activités de l'Académie des poivres et des autres épices exotiques pour les prochains mois.

L'actualité du poivre

LE VOATSI PERIFERY

voatsy-peri-module

Découvert il y a quelques années, le voatsi perifery a séduit le monde de la restauration et les gastronomes par sa fraîcheur, son piquant et sa belle touche citronnée. C'est un vrai poivre à queue originaire de Madagascar.

La recette du mois

ŒUFS aux deux poivres

Poivres-mixtes-1-Muntok-2-Sarawak-mortier

Pour magnifier vos œufs, quelqu’en soit la préparation, rien de plus simple que de les assaisonner avec un mélange de poivres. Essayez, vous serez étonné par le plaisir gustatif de ce mélange Sarawak/Muntok !