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Activités piperomanes en 2013

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L'Académie des Poivres crée des rencontres et des expériences poivrières et vise à partager l'information la plus large et la plus précise sur l'histoire et l'actualité des vrais et faux poivres. Elle se veut être un lieu de rencontre informel pour les piperomanes du monde entier.

L'Académie des Poivres ne vend ni poivre, ni épice, ni livre, ni matériel de cuisine ou autres marchandises.

La seule activité de l'Académie des Poivres est de faire partager notre passion pour les vrais poivres et les faux poivres, ainsi que pour les épices exotiques.

Pour ce faire, nous organisons des conférences sur les poivres, des dégustations de poivres rares et des repas gastronomiques "tout poivre" avec des chefs. Nous proposons aussi des rencontres aux passionnés des poivres - les Piperomanes - et aux amateurs gourmands et curieux. Bien sûr, nous sommes ouverts à vos suggestions et à d'éventuelles collaborations poivrées.

ANNEE 2013

Automne 2013

L'Académie des Poivres organise au printemps 2012 trois Conférences-Dégustations de poivres rares
à Barcelone, Bruxelles et Paris.

 

Si vous êtes intéressés, contactez-nous.

Le 23 août 2013

Le 23 août est la Journée Internationale du Poivre. Nous vous invitons à prendre l'un ou l'autre initiative poivrée !


RENSEIGNEMENTS & INSCRIPTIONS
chez Mark Raison au + 32 2 497 531 583 (Bruxelles) ou au +34 93 26 58 178 (Barcelone)
ou chez Martina Bayers au +32 295 26 24 04 (Bruxelles).

CONTACTEZ-NOUS pour organiser une conférence-dégustation de poivres dans votre organisation ou dans votre restaurant !

 

LE REVE DE L'ACADEMIE DES POIVRES

Créée à Bruxelles en 2003, l'Académie des Poivres rêve d'installer une FORET POIVRIERE dans une rue d'une grande capitale.
Pourquoi pas dans la Rue au Poivre et dans la Rue Chair et Pain (qui s'appelait autrefois ... rue au Poivre) à Bruxelles.

Temporaire ou permanente, cette forêt poivrière aurait une triple vocation :

- pédagogique : faire connaître les poivres, vrais et faux, et leur culture

- touristique : animer de manière spectaculaire la rue en question

- gastronomique : inviter tout un chacun, professionnel et particulier,  à enrichir sa cuisine de poivres de terroir, et pourquoi pas de poivres rares.

Pour nous aider à réaliser ce rêve, contactez-nous !

 

événements

ACTIVITÉS 2012

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Un atelier d'écriture "Gourmandise" ? Une dégustation de poivres rares à Barcelone ? Découvrez les activités de l'Académie des poivres et des autres épices exotiques pour les prochains mois.

L'actualité du poivre

LE VOATSI PERIFERY

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Découvert il y a quelques années, le voatsi perifery a séduit le monde de la restauration et les gastronomes par sa fraîcheur, son piquant et sa belle touche citronnée. C'est un vrai poivre à queue originaire de Madagascar.

La recette du mois

ŒUFS aux deux poivres

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Pour magnifier vos œufs, quelqu’en soit la préparation, rien de plus simple que de les assaisonner avec un mélange de poivres. Essayez, vous serez étonné par le plaisir gustatif de ce mélange Sarawak/Muntok !